Rabanadas Tradicionais

As rabanadas são uns dos doces mais tradicionais da ceia de Natal em vários países, principalmente nos países lusófonos. Aprenda como prepara-las:

INGREDIENTES

  • 4 pães cacete (baquete/franceses)
  • 400 ml leite meio-gordo
  • 2 ovos 
  • Casca de 1 de limão
  • 500 ml de óleo para fritar
  • Canela e açúcar a gosto (para polvilhar)

MODO DE PREPARAÇÃO

  1. Corte os pães em fatias e reserve.
  2. Em um recipiente fundo, ponha o leite e a casca de limão, e noutro recipiente coloque os ovos e bate-os.
  3. Demolhe as fatias de pão uma a uma no leite, deixando absorver um pouco do leite.
  4. Em seguida, envolva cada fatia de pão no ovo batido.
  5. Frite-as em óleo quente, dos dois lados, até ficarem douradas de ambos os lados.
  6. Retire e coloque-as sobre papel absorvente. 
  7. Num prato, misture o açúcar com a canela, e passe as rabanadas nesta mistura. 
  8.  Decore-as como preferir, sirva e delicie-se com essas fatias tradicional da ceia de natal.
Dicas: 
  • Não deixe o pão absorver muito leite, senão irá desfazer.
  • As rabanadas ficam com melhor consistência preparadas com pão velho (de mais ou menos 2 dias).
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Rabanada Tradicional

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